這是我自創的,有點像外面的幹鍋,很好吃哦(⊙o⊙)哦
用料
雞 | 半隻 |
幹辣椒 | 若干(根據自己口味) |
小米辣 | 若干(根據自己口味) |
青辣椒 | 若干(根據自己口味) |
花椒 | 30粒左右若干(根據自己口味) |
姜 | 半邊 |
蒜 | 6-8半 |
茴香 | 1個 |
花生 | 30粒左右若干(根據自己口味) |
芹菜 | 2根 |
鹽 | |
雞精 | |
料酒 | |
糖 | |
辣子雞丁(自創有點像幹鍋)的做法
把雞洗乾淨,裝盤待用
用料洗乾淨切好裝盤待用
辣椒
芹菜
把油燒熱待冷卻放花生米小火炸,變色盛出裝盤待用
雞放入油鍋中炸,直至變色,變幹,如果看不出來就聽聲音,咯吱咯吱的,噼裏啪啦的爆,盛出待用
放油,加入花椒,辣椒,姜,蒜,茴香,那些料抄,抄出香味,5分鐘左右,放入雞,抄一段時間以後加入鹽,雞精,料酒,糖,最後放入芹菜青辣椒以及花生
這樣就完成了,美味的很哦,希望大家做的開心,吃的開心(∩_∩),思密達