豆腐是家裏餐桌上的常客，吃法也很多。家裏做的多的是麻婆豆腐、紅燒豆腐、回鍋豆腐。今天換一種吃法，味道不錯！
用料
| 老豆腐 | 一塊 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 菜籽油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 適量 |
孜然炸豆腐的做法
老豆腐切成長條狀，蒜拍碎，葱切小段備用
鍋裏倒入油，冷油下豆腐塊炸。豆腐很容易碎，小火慢炸至一面金黃，再輕輕翻面。兩面都炸黃了，撈出豆腐塊，倒出鍋裏的油
再把撈出的豆腐塊下鍋，大火稍微煎一下。關火，把所有調料混合下鍋和豆腐拌勻。出鍋
小貼士
炸豆腐時不要老是翻面，必須一面金黃再翻。不然豆腐要碎
