美食的奧義在於用手頭僅有的材料,創造更豐富的美味。當然,是個人見解哈。不接受反駁。
做菜比較隨意,放佐料的多少全憑個人經驗。哈哈,主要是因為懶,
用料
孜然粉 | 勺 |
幹辣椒 | 3個 |
鹽 | 適量克 |
黑胡椒 | 少許 |
西蘭花 | 半朵 |
長尖椒 | 2個 |
香菜 | 買菜送的幾根 |
葱 | 1根 |
豆棒 | 一整條 |
孜然雜蔬的做法
不知道這個在廣東叫什麼,聽老闆介紹是用豆子和肉混合做成的煎炸食品。聞着很香。暫且叫豆棒好了。
西蘭花加油加鹽焯水是為了祛除特有的菜腥味,再者是為了保持顏色
豆棒翻炒預熱至兩面焦黃
放西蘭花
全部放。
加鹽翻炒均勻