容易上手的冬瓜羊肉丸子湯

冬瓜羊肉丸子湯是我冬天最喜歡的湯之一，肉香撲鼻又清爽可口，春節前家裏買了很多羊肉，正好可以操作一下。

用料  

容易上手的冬瓜羊肉丸子湯的做法  

1. 羊肉切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。在羊肉餡裏依次加入葱花、鹽、雞精、生粉、生抽，因為我用的羊肉比較瘦攪好餡之後又在冰箱裏放過，有點幹所以適量加了點水，如果羊肉不是很乾也不需要加水或少量加。

2. 加入調料時候攪拌均勻備用

3. 冬瓜切塊、木耳泡好撕小塊，粉絲剪開備用

4. 燒水，可以加入海米提鮮，水不要燒開，燒到鍋底冒小泡就可以開始下丸子。

5. 用手把羊肉餡擠成丸子，小勺下進鍋裏。同時下入冬瓜木耳，等丸子冬瓜煮得略變色再下入粉絲。煮到丸子徹底變色，冬瓜半透明，加鹽關火。好了，開始享用美味的冬瓜丸子湯吧