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用料
超級下飯的少油版魚香茄子的做法
備料:茄子切條,蒜姜切丁,小米辣切段,青椒切段調料汁:一勺生抽,醋,生粉,白砂糖,蠔油;半勺老抽,半碗水攪勻 (勺子大小如圖)
茄子上鍋蒸5-8分鐘
鍋內少量油,加熱
下入小料爆香
再加入一勺郫縣豆瓣醬
加入青椒段,爆香
加入蒸好的茄子,翻炒5-8分鐘
淋入剛剛調好的料子,翻炒3分鐘
撒上葱花,出鍋~
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