男朋友超喜歡的糖醋里脊

因為小秦喜歡吃甜甜的東西（平時有讓他控糖）
所以在他多次旁敲側擊下 糖醋里脊來啦

小秦點評：酸酸甜甜的，像愛情的味道

用料  

男朋友超喜歡的糖醋里脊的做法  

1. 裏脊切成手指長的條狀

2. 加入5g糖，2~4小調味勺鹽，白胡椒 抓勻，有時間的
   醃製10~15的分鐘，可以更入味，沒時間的朋友直接下一步，也很好吃

3. 加入雞蛋和澱粉，抓勻至裹住肉色。雞蛋的作用是讓裏脊口感更酥脆

4. 鍋裏下油，燒熱，放入裏脊（我的裏脊比較多，所以分兩次放）

5. 炸至顏色泛白，我家的鍋火力比較小，所以炸了3分鐘左右

6. 兩份炸好撈出晾涼

7. 復炸：再次下晾好的裏脊入油鍋，復炸1~2分鐘，至表面金黃，這一步會讓顏色更亮，口感更酥脆，同時逼出裏脊的油，不那麼油膩

8. 撈出

9. 調番茄汁：番茄醬+糖+白醋+少許鹽，邊調邊
   試，甜了加醋，酸了加糖

10. 鍋裏下番茄汁，至冒泡

11. 加入裏脊

12. 拌勻，讓每個裏脊都能沾上番茄醬

13. 起鍋，趁熱享用，超級好吃😋（家裏有白芝麻的朋友可以撒一點芝麻哦）

小貼士

我是愛吃酸 辣 鹹 苦的“10年”廚房混子，關注我分享更簡單健康的美食吧