用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 鹿茸菇 | 20克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 黃花菜 | 20克 |
| 蟲草花 | 10克 |
| 葱白 | 8段 |
| 姜 | 5片 |
| 香菜根 | 4根 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 蠔油 | 少許 |
| 鹽 | 10克 |
雜菌肉片煲的做法
準備好家裏的乾貨
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食材洗淨浸泡備用
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瘦肉切片下蠔油、胡椒粉和油醃製半小時
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葱切段，切薑片，紅辣椒切塊，香菜取根部切段
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熱鍋放油下配菜和菌菇類炒香
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下入醃製好的肉片炒均勻
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加少許温水煮開之後加入蠔油和少許鹽調味
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最後盛入沙鍋中煮沸即可享用
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雜菌肉片煲
清淡食譜
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