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用料
牛肉雜菌醬的做法
牛肉切成丁,加薑末、鹽、油醃製半小時
菌泡開切丁
姜蒜和洋葱切丁備用
加油,先下牛肉,炒變色、炒香,加菌丁、姜蒜洋葱丁,繼續熬煮
加豆瓣醬和黃豆醬
加辣椒麪和糖、味精等調味
繼續熬煮大約10分鐘,不用加鹽巴,豆瓣黃豆醬都有鹹味
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