奶香濃郁的杏仁奶酪排包，超柔軟的喲！

添加了奶油奶酪的排包，奶香味格外的濃郁，而且超級軟，直接撕着吃！這款排包的做法也簡單，顏值也是非常不錯的，用廚師機打好麪糰，做起來！

用料  

奶香濃郁的杏仁奶酪排包，超柔軟的喲！的做法  

1. 準備好全部食材，除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內。

2. 啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。

3. 加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

4. 收攏光滑放入盆內，冷藏發酵10~12小時。

5. 隔天室温回温後，簡單排氣後平均分成9份，收攏光滑放入發酵盒，鬆弛15分鐘。

6. 三個一組，搓成長條。

7. 編辮子，兩頭捏緊，放入模具。

8. 全部編好，並排擺入模具。

9. 送入烤箱38度發酵至1.5-2倍大，取出發酵好的麪包，手指輕摁表面可以緩慢回彈。

10. 表面刷上一層薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。

11. 最後放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鐘左右即可。

12. 成品照

13. 成品照

14. 成品照

15. 成品照

小貼士

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整，第一次製作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的温差不一樣，配方內給的時間温度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。