超簡單，玉米餅，奶香，低脂，粗糧

鬆軟，奶香，低脂，粗糧，無論是保持身材的友友們，還是經常吃米麪，想換換口味的友友們，都值得擁有，做完會有些些成就感，還會覺得製作美食沒那麼難啦，一起享受更美好的生活吧✌️

用料  

超簡單，玉米餅，奶香，低脂，粗糧的做法  

1. 準備好所需食材，玉米麪，雞蛋，牛奶，糖，酵母

2. 把牛奶，雞蛋，糖（糖少加一點並不會甜，能緩解玉米麪發酸口感，喜歡的可以多加一點）加入到玉米麪中，酵母用水稍作融化也加到玉米麪中

3. 攪拌均勻，大概如圖片所示狀態，我用的純牛奶，如果一袋牛奶不夠可再加一些，雖然看起來可能會覺得很希，但後期製作是可以成餅的，友友們

4. 蓋上保鮮膜，發酵，發酵看温度，我大概發酵一個小時，一般是原有體積兩倍大，加上很多蜂窩啦

5. 就是這樣，發至大概原有食材兩倍大，有很多蜂窩氣泡

6. 排氣，攪拌均勻

7. 這個狀態就可以了

8. 不粘鍋少放點油，熱鍋，油温大概五成左右，放入玉米麪，小火慢煎（如果追求美感的友友們，可以用模具，定型出來會好看些，我是自己吃啦，就比較隨意啦😉）

9. 翻面至兩面金黃，感覺餅成型了，就差不多熟啦，可以出鍋了（比較好熟的）

10. 噹噹噹，低脂，鬆軟，奶香的玉米餅就做好啦，接下來儘快使用吧，熱乎乎的口感更好哦🤟

小貼士

1.酵母要放足量，才會起發
2.糖要放哦，不喜歡甜的少放一點，要不玉米餅可能會有發酸口感
3.趁熱吃，更好吃，哈哈哈