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奶香吐司(第一次做也能成功!)

奶香食譜 閲讀(2.47W)
奶香吐司(第一次做也能成功!)的做法步驟圖

這是第一次做吐司~   並且一次成功哦!分享出來 給更多想要嘗試吐司的未來大廚

用料  

高筋麪粉 270g
白糖 40g
奶粉 12g
酵母粉 一又二分之一小勺
温水 145g
雞蛋 25g

奶香吐司(第一次做也能成功!)的做法  

  1. 揉麪。  麪包機 按發麪鍵   手工揉麪的話 揉到起筋(不易破 能捅出小洞 )  發酵到2.5倍大 一個小時左右

  2. 醒發。 把揉好的麪糰分成三分  室温發酵15分鐘~

  3. 捲起。 醒發過後的麪糰擀成土司模具寬 捲起 卷緊 放到模具中

  4. 二次發酵。把開水放入某一個器具 放進烤箱 用開水的温度和濕度使吐司模具中的麪糰二次發酵到模具的90%  40分鐘左右

  5. 烤制。170° 40分鐘

    奶香吐司(第一次做也能成功!)的做法步驟圖 第2張