第一次吐司成功

做個紀念，第一次吐司成功

用料  

第一次吐司成功的做法  

1. 成功拉絲

小貼士

準備材料：水（牛奶）135g，高筋麪粉250g，細砂糖35g，鹽2g，奶粉10g，雞蛋1個（小），酵母3g，黃油25g。配方因為麪粉的品牌、儲存條件不同，需要微調，清水可留少量，逐步嘗試加入。
1、按順序將以下材料放入攪拌桶：水（牛奶）—雞蛋—細砂糖—鹽—奶粉—高筋麪粉—酵母。酵母要埋入麪粉中，不要和糖或者鹽直接接觸，避免酵母失效。
2、先2檔攪拌1分鐘，讓材料充分混合
3、檔位轉為4檔，攪拌6分鐘左右，呈現粗膜狀態。然後放入軟化的固態黃油，再4檔攪拌6分鐘即可。
4、拿一小團，手上摸點油攤開，即可有膜
5、具體分量，揉麪時間均以實際麪糰狀態為準，以上僅供參考！
風爐155度烤30分鐘