用料
牛奶 | 500克 |
玉米澱粉 | 50克 |
糖 | 30克 |
檸檬汁 | 4滴 |
芝士 | 一片 |
蛋黃 | 3個 |
火遍全網的芝士烤鮮奶入口即化奶香濃郁的做法
把過過篩的牛奶液倒入鍋裏開小火攪拌至粘稠加入一片芝士繼續攪拌至芝士完全融化!
倒入模具內封保鮮膜放冰箱冷藏3個小時
取出切成條狀,刷上蛋黃液(蛋黃液裏可以滴一滴檸檬汁或者白醋)
放入烤箱烤25分鐘,前十分鐘200度,後十五分鐘230度(後面調大火為了表面有焦糖色),軟糯Q彈的芝士牛奶條就好了
小貼士
牛奶液里加檸檬汁或者白醋是為了祛除蛋腥味!