不加一滴油的土豆咖喱牛腩(高壓鍋版)

最下飯的零難度家常菜。

用料  

不加一滴油的土豆咖喱牛腩(高壓鍋版)的做法  

1. 先將牛腩切塊兒，下鍋煸香

2. 中火煸到肉塊兒表皮微焦且不再有血水滲出。

3. 將事先切好的土豆塊，胡蘿蔔塊和洋葱下鍋和牛腩一起煸炒，蔬菜的量可以根據個人的喜好增減。

4. 如果家裏有咖喱粉，此時可以加一些一起煸炒，沒有的話也無妨。

5. 中火大約煸炒3分鐘後加水，水沒過蔬菜即可，此時可以加入切碎的蒜末。

6. 做這個菜最關鍵的調料就是日式咖喱塊。

7. 根據菜量加入咖喱塊，我家有寶寶，所以只加了2塊，如果不是給小寶寶吃，強烈建議加3塊。而且咖喱塊要保證在蔬菜湯汁裏完全化開，攪拌均勻，讓每一塊菜和肉都包裹住咖喱湯汁。

8. 將步驟7整鍋倒入高壓鍋中，上氣後轉小火燉煮20分鐘。

9. 高壓鍋放氣開蓋後嚐嚐鹹淡，因為咖喱塊本身也有鹹味，如果覺得不鹹，也可以趁熱再放點鹽。