咖喱牛腩（電子高壓鍋版）

喜歡牛腩又不想一直守着爐台，有了電子高壓鍋一切就迎刃而解了。

用料  

咖喱牛腩（電子高壓鍋版）的做法  

1. 牛腩切塊，燒開水綽一下

2. 土豆，胡蘿蔔，切粒，洋葱切片

3. 加入少量油，爆一下薑片，加入洋葱和綽過的牛腩

4. 繼續加胡蘿蔔和土豆，略微翻炒後加入一壺開水

5. 繼續加入咖喱，中火加熱2分鐘後，將一鍋食材，倒入電子高壓鍋，選擇牛羊肉按鍵，大概40分鐘就可以吃啦

6. 香味濃郁牛腩軟爛入味～

小貼士

1、綽牛腩的時候不用煮得太久，煮出去血沫子就可以了。
2、加入開水熬煮的時候，可以適量加一些水澱粉，能夠增加湯的濃稠度。
3、如果喜歡奶香味濃郁一些的咖喱，可以加入半碗鮮牛奶，沖泡的奶粉也行。
4、電子壓力鍋時間到的時候，等待自動解壓需要很久，此時的牛腩已經熟了，可以手動解壓。此時的土豆軟硬度正好，不會變碎。