韭菜毛豆米肉絲炒寬粉

用料  

韭菜毛豆米肉絲炒寬粉的做法  

1. 寬粉泡軟煮八分鐘左右煮熟

2. 過涼水瀝水

3. 肉絲先用生抽，油，澱粉醃製十分鐘，起油鍋爆香葱姜蒜小米辣炒肉絲，肉絲炒至變色加水悶煮八分鐘加生抽，蠔油調味，加毛豆一起煮三分鐘左右。大火收汁。

4. 加寬粉一起翻炒

5. 加韭菜炒至斷生。

6. 加雞精盛出。