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1 為了確保黃金酸梅糖食譜成功,食材的份量及準備方式請務必依照食譜指示操作,在食材添加至主鍋之後,請立即進行烹煮。2 將話梅放入砂膠巧克力模備用。
3 將50克水、水麥芽和二砂糖放入主鍋,蓋上防濺蓋,以煮糖模式烹煮,將糖獎平均倒入砂膠模,立即用刮刀棒刮除主鍋口上的糖漿,使主鍋蓋可以穩固蓋上,將1000克水放入主鍋,以清潔清潔主鍋。4 待糖冷卻至室温後,將砂膠模反過來,用手指輕戳即可脱模,可放入密封罐保存或立即享用。
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