味道奇特，營養全面的中東印度混血兒。。
看上去東西很多很雜，但是都是很容易買到的~
引自 http://chefmichaelsmith.com/recipe/sweet-potato-chickpea-curry/
用料
| 香料 | |
| 洋葱 | 1個，切碎 |
| 大蒜瓣 | 3-4瓣，切碎 |
| 生薑 | 1小塊，切碎 |
| 咖喱塊或粉（品種） | 1桌勺 |
| 主料 | |
| 番薯 | 小的2個或者大的1個，切丁 |
| 鷹嘴豆 | 熟的，560ml |
| 椰漿或者牛奶 | 400ml |
| 橙汁 | 250ml |
| 水 | 250ml |
| 花生醬 | 125ml |
| 配料 | |
| 速凍豌豆 | 250ml |
| 嫩菠菜 | 適量 |
| 香菜 | 適量，切碎 |
【留學苦逼黨】sweet potato chickpea curry 番薯鷹嘴豆-素咖喱的做法
熱油，然後下“香料”炒香
然後加入所有的“主料”和適量鹽（忘了寫到用料裏了，大家意會即可），中火燉30-45分鐘，直至番薯變軟，湯汁濃稠
小貼士
我還額外加了胡蘿蔔丁。
大家也可以用土豆代替番薯。或者另加其他塊莖類蔬菜啦、豆腐啦。
這樣一鍋我可以吃7頓=.=
胃口大的孩紙，比如我男票，應該也能吃個4-5頓吧:)
