用料
| 雞腿肉 | 2只 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 洋葱 | 半個 |
| 咖喱 | 1塊 |
| 料酒 | 勺 |
雞腿肉切塊，放入薑片、料酒、生抽醃製20分鐘，去除腥味，醃製期間可準備其他食材。
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第2張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第2張")
土豆、胡蘿蔔切塊
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第3張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第3張")
開水下醃製好的雞肉，一分鐘即可，去除油腥。
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第4張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第4張")
熱油，先放入洋葱炒出香味，之後放入胡蘿蔔，因為胡蘿蔔難熟，可多炒一會再放入土豆，之後放入雞肉。
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第5張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第5張")
加水煮開之後放入一塊咖喱，小火燜至胡蘿蔔和土豆變軟，超下飯的咖喱土豆雞塊就完成啦！
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第6張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第6張")
午餐便當 主食是小米大米飯。
![超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第7張]( "超下飯的快手咖喱土豆雞塊的做法步驟圖 第7張")
小貼士
咖喱不要太早放
雞肉一定要焯水
超下飯的快手咖喱土豆雞塊
咖喱食譜
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