印度瑪莎拉咖喱

masala是我喜歡的印度咖喱中最温柔的。像是遠方的朋友，不常聯繫。可想起是她就在哪裏。帶着豐富的香味，不刺激，不辛辣。温和舒服的滋養脾胃。

masala的咖喱粉是我現在唯一經常使用的咖喱粉。特別是做炒咖喱雞丁的時候。因為masala混合的多種香料，如丁香、茴香，豆蔻，黑白胡椒等。豐富的香料，卻都是些常用的，也容易被接受的香料。所謂即便是孩子們也很喜歡。

用料  

印度瑪莎拉咖喱的做法  

1. 
   洋葱炒的軟軟的，放了雞翅炒至變色，加了些masala的粉狀咖喱炒出香味，然後又倒了些液體masala咖喱，小火煮了三分鐘，因為雞肉塊比較小，很快肉就離骨了。 倒入椰奶攪拌均勻關火即可。