牛奶紫薯燕麥粥（生麥片版）

好不容易休息一天，終於有時間好好的做一頓早飯！
這次用含有豐富纖維素、維生素、礦物質，最大程度保留了燕麥天然香味和營養成分的生麥片進行製作！
據説常吃燕麥，體重輕的概率更高喲！

配方大概可做2小碗。

用料  

牛奶紫薯燕麥粥（生麥片版）的做法  

1. 將飲用水倒入小鍋中，煮沸。

2. 倒入生燕麥，撇去表面浮末，中小火煮煮10分鐘左右。*一定要保持水沸騰，否則要延長煮的時間。

3. 紫薯去皮，切薄片後蒸熟，壓成泥備用。

4. 燕麥煮至顆粒飽滿，呈白色透明狀，加入紫薯泥，混合均勻。*這裏水份已經沒有多少了。

5. 倒入牛奶，煮至鍋邊沸騰，關火，蓋鍋蓋燜20分鐘左右。*如果喜甜的，可以在這一步再加些小粒冰糖。

6. 煮好後盛入盤中即可。

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小貼士

1⃣️燕麥煮的時候最好不要蓋鍋蓋，容易溢出。
2⃣️ 牛奶如果煮沸的話，營養基本就全部流失了，所以只要鍋邊沸騰，大概60°C左右就可以了。
3⃣️煮生麥片的水不要用自來水，一定要用飲用水！有些地區的自來水呈弱鹼性，紫薯富含花青素，可溶於水，用自來水會變色。
4⃣️紫薯本身有淡淡的甜味，牛奶加熱到50°C～60°C時會激發自身的乳糖甜，所以還要額外放冰糖的話，大概5克就可以了，喜甜的可以放10克左右。