香菇乾貝魷魚粥

家裏只有我愛吃海鮮，我為了讓老公口味和我一樣，變着法的給他做海鮮。這個方子也是參考了很多做法，再加自己經驗總結出來的。

用料  

香菇乾貝魷魚粥的做法  

1. 乾貝，魷魚乾提前泡軟，魷魚切成條備用。乾貝我是頭天晚上泡的，泡乾貝的水直接倒鍋裏，提鮮。魷魚煮粥的時候提前泡15分鐘就行。

2. 兩升的砂鍋放半鍋水，半碗大米，也就是電飯煲帶的那個量米杯一杯米的量，把泡好的乾貝，魷魚，香菇切片，姜切兩片，一起加進去煮40分鐘左右，粥開始變粘稠，這時要經常在鍋邊看着，時不時的去攪動，要不然該糊底了。一直煮到米變糊糊狀。

3. 粥煮爛後，把芹菜切丁，姜切絲，少量鹽，少量白胡椒，加進去，就可以喝了。出鍋時還可以加煎好的蛋皮，也可以放兩個蝦進去，都好吃😋。

小貼士

香菇我是用了4個鮮香菇，2朵泡發好的幹香菇，幹香菇提味，沒有的話就全用鮮的，或者全用泡發的幹香菇都行。建議香菇不要省略，香菇和芹菜都是壓海鮮腥氣的，你會發現這幾樣加進去，煮出的粥味道很融合。喜歡瘦肉的，也可以加瘦肉絲進去。怎麼説呢，這個粥是很靈活的，在廣東那頭粥有千萬種口味，不是嗎？😊老規矩不懂的➕微信2233523038