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油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo

家常菜 閲讀(1.82W)
油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟

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一個簡單的菜餚把竹筍變成一道美味、焦香、紅汁油亮又爽脆的油春筍。這道菜餚看着就讓人垂涎三尺,味道就更不用説了。帶它到你的廚房烹飪和享受吧。
Simple Baby Bamboo transformed into a deliciously caramelized flavor with a dark, shiny coating and crunchy texture. Sweet to taste this dish is mouth watering to look at and just as delicious, so take this one to your kitchen and enjoy.

用料  

春筍 750g(毛重)
生抽 2茶勺
老抽 1茶勺
蠔油 1茶勺
2茶勺
2-3茶勺
味精 1/2茶勺

油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法  

  1. 準備食材

    油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 竹筍剝掉皮切成小塊戳水備用。

    油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 炒鍋中火燒熱後倒入油,加入竹筍炒大約2分鐘。

    油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 加入所有調料炒勻。

    油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 加入適量清水,蓋上鍋蓋燜5-8分鐘或直到湯汁快收幹即可。

    油燜春筍 Dry Fry Baby Bamboo的做法圖解 做法步驟 第6張

小貼士

1.這道菜需要重油、重糖和重調料來烹製。
2.如果對這道菜沒把握,可以在烹飪時一直保持用中火以防止食物燒焦。