藜麥瘦肉粥 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
藜麥富含人體不能合成的全部8種必須氨基酸，富含多種礦物質和膳食纖維，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病等功效……所以這麼好的食材當然要給寶寶吃起來呀。

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用料  

藜麥瘦肉粥 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材，這時的小油菜可以換成其他種類的青菜。

2. 藜麥和大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，加入8~10倍的清水，設置為煮粥模式開始。
   
   因為一個人帶孩子，沒有時間用砂鍋慢慢熬粥，只好用電飯鍋來代替，雖然這樣煮的不是最好喝的，但卻是最省事的。

3. 那邊煮着粥，這邊開始準備其他的食材。
   
   豬肉切成小塊，冷水下鍋，扔幾片生薑進去，大火燒開。水開後煮20分鐘，直到肉用筷子一紮就能輕鬆穿透。

4. 煮好的豬肉撕成小片。
   
   如果給小一點的寶寶吃，也可以用刀切得更碎。

5. 小油菜下沸水中焯熟撈出，切碎。

6. 因為我家電飯鍋煮的粥比較稀，口感不太好，所以我每次煮到40分鐘、米差不多煮爛時倒入小鍋中，放在明火上繼續煮。
   
   這個時候可以加入豬肉碎了，不用煮多久整鍋粥就都有肉香了。

7. 待粥煮得濃稠的時候，加入青菜碎攪動幾下就可以出鍋了。

8. 暖心喝了一大半，剩下的一小半我加了點鹽和味精自己吃，好鮮美。
   
   我決定下次多做點。

9. 1.用小鍋煮粥時一定要時時攪動，避免糊底和溢鍋。
   2.煮肉的時候一定要冷水下鍋，這樣才能使血水排盡，更好的去除腥味。
   3.出鍋後可以淋點核桃油或亞麻籽油給寶寶增添營養。
   4.適合12個月以上，對食材不過敏的寶貝食用。
   5.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。

小貼士

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