紫薯手擀麪純手工麪條

超級快手的手擀麪，沒有想象的那麼難，
自己擀麪條，不僅有成就感，還健康！
早上一杯牛奶，一碗手擀麪，美味的早餐！

用料  

紫薯手擀麪純手工麪條的做法  

1. 麪粉，紫薯粉，鹽混合，緩緩加入水，用筷子絞成絮狀，揉成光滑的麪糰。
   水量根據麪粉吸水性不同，水量不同，揉成稍微硬一點的麪糰，這樣麪條吃起來才有嚼勁。

2. 揉好的麪糰蓋保鮮膜醒30分鐘以上，
   撒粉，用擀麪杖擀成薄面片，
   面片兩面都撒上乾粉，
   摺疊起來，用刀切成你喜歡的寬度的麪條
   
   

3. 切好的麪條撒粉防粘。

4. 兩把。

5. 有顏值的手擀麪，加一杯牛奶，就是一頓美味的早餐～！

6. 除了紫薯也可以加火龍果汁，做成火龍果麪條；加南瓜泥做成南瓜麪條；加雞蛋，做成雞蛋麪條……

小貼士

早上起來來不及擀，可以前一天晚上擀好麪條，撒粉，用保鮮袋裝好，第二天早上起來直接煮。一個保鮮袋不能裝太多，以免粘黏，可以分兩到三個保鮮袋裝好。