芸豆蛤蜊肉打滷麪

天冷了，來碗熱騰騰的芸豆蛤蜊肉打滷麪。真舒暢！😀

用料  

芸豆蛤蜊肉打滷麪的做法  

1. 1、蛤蜊洗淨，煮開口，出鍋去殼，湯裝在另外一個碗中。

2. 2、芸豆切好用開水焯水，點一點點油，一點點鹽，這樣芸豆好看。

3. 3、鍋燒熱，下油，下姜葱爆香，下芸豆稍炒，下耗油，下鹽，要少放鹽哦，因為蛤蜊本來就有鹹味。加水和蛤蜊湯煮開。

4. 4、下面條，根據自己需要的量，一般我是下拇指大小的量，我老公要多點。
   下面條的時候，把麪條垂直放到鍋中，鬆手，迅速用筷子攪開，這樣麪條不會黏連。

5. 5、麪條快熟的時候，把蛤蜊肉倒進去攪拌，開鍋後下香油，起鍋。

6. 6、起鍋，擺上半個雞蛋。按需加點辣椒醬，開吃。