青島特色芸豆蛤蜊打滷麪

最鮮美的打滷麪，適合所有人的口味。

用料  

青島特色芸豆蛤蜊打滷麪的做法  

1. 五花肉切丁，蛤蜊煮熟，芸豆小塊，葱薑蒜準備

2. 倒入少許油，翻炒五花肉。
   大炒一下，把五花肉的肥肉炒出油。

3. 倒入葱薑蒜，蛤蜊肉繼續煸炒。

4. 炒到出香味，倒入切好的芸豆翻炒。
   翻炒的過程中加入鹽，蠔油，生抽。

5. 加水沒過食材，開鍋後燉五分鐘，加入雞精。

6. 雞蛋打散倒入，煮出蛋花。

7. 滷子準備完畢。

8. 麪條煮完過水。

9. 滷子澆在面上即可。

小貼士

芸豆必須要煮熟才能吃，否則的話有毒。蛤蜊肉，最好用新鮮的防止拉肚子。