海鮮遇上面（燜面）

朋友超喜歡這家店的燜面，直接跑去打工學來的。
先看小貼士！！

用料  

海鮮遇上面（燜面）的做法  

1. 
   意麪 開水+適量鹽下鍋 煮10分鐘 撈出瀝乾水 備用

2. 
   蛤蜊焯水、蟹切塊、蝦去除蝦線、備用

3. 準備小碗調製醬料：鹽、海鮮醬油、蠔油、蕃茄醬、白胡椒粉、海米粉、水根據自己口味搭配，調勻備用

4. 
   起鍋 ，下黃油，下姜蒜蓉、青椒、洋葱炒香下蛤蜊蝦或蟹或鮑魚翻炒至變色，倒入調好的醬料和乾酪片1片，悶5分鐘，倒入備好的意麪和番茄，翻炒至微幹收汁即可起鍋，然後撒上現磨的黑胡椒，好吃健康新鮮又有營養的海鮮意麪完成，可以撒熟的白或黑芝麻裝飾一下。
   

小貼士

蠔油、海鮮醬油、鹽都要少放，鹹了就不好吃了
海鮮類型看自己喜歡加入，下鍋前處理好就行
意麪撈出來備用時可放一點食用油防止粘連
要用意大利麪哦，普通麪條肯定就軟爛掉了，通心粉個人不喜歡形狀所以沒試過