番茄牛肉杏鮑菇炒通心粉

通心粉比面片勁道，口感上更利落，配上香香的杏鮑菇、紫色的洋葱、紅紅的番茄醬、牛肉，色香味俱全！孩子説：“倍兒好吃！！！”

用料  

番茄牛肉杏鮑菇炒通心粉的做法  

1. 先將通心粉浸泡15分鐘，如果有時間可以多浸泡一會；這樣煮的時間也會短一些；

2. 鍋內水燒開，放少許鹽，下通心粉開始大火煮；

3. 大概煮12-15分鐘，通心粉發白發軟，就可以了。

4. 煮通心粉的時候，開始準備配菜，西紅柿，洋葱，杏鮑菇切丁，牛肉切丁；

5. 牛肉用黑胡椒和鹽隔夜醃製，沒有時間的話，至少醃製15分鐘；

6. 鍋內放適量橄欖油，放入牛肉粒，炒至變色；

7. 再放入洋葱丁和杏鮑菇丁，加入少量醬油提味，繼續翻炒至洋葱杏鮑菇變軟；

8. 加入番茄丁，調入少量鹽，翻炒至番茄出湯汁；

9. 最後加入炒好的通心粉，翻炒上色；

10. 最後撒少許羅勒碎，翻炒均勻；
    ；

11. 裝盤，開吃。

小貼士

1.通心粉屬於意大利面的一種，所以都比較難煮，建議煮之前泡半個小時左右的時間，待泡軟了，再煮，時間就縮短了很多；
2.通心粉不要煮的太軟，只要煮到發白有彈性，就可以了，煮太軟的通心粉沒有了嚼勁，會影響口感。
2.配菜隨意搭配，像西蘭花，蘆筍，蘑菇，彩椒等等都是可以的；