楊凌蘸水面最靈魂的湯汁,不是簡單的西紅柿雞蛋,今天無意間看到陝西老喬的抖音,激發了我想做的慾望,寶貝十一歲了,從未吃過,讓她嚐嚐!
用料
普羅旺斯西紅柿 | 5個 |
土雞蛋 | 2個 |
油潑辣子 | 適量 |
葱薑蒜 | 若干 |
黑胡椒粉 | 適量 |
十三香 | 適量 |
鹽 | 多放 |
雞精 | 一點點 |
楊凌蘸水面——陝西人的最愛的做法
倒油,油熱,放花椒姜和葱,多放油,用這個油油潑辣椒和蒜泥
靈魂就是油潑蒜泥和油潑辣子,辣子面和白芝麻一萬多,放一小勺鹽,油潑辣子就特香!
油熱下薑末和葱,姜我切成沫沫,這樣大家吃不出來。
五個普羅旺斯西紅柿,炒成汁。這個西紅柿特別好吃秒殺一切普通西紅柿
加水,燒開,煮一會兒
放兩勺鹽,黑胡椒粉,十三香,都是看着放,嘗一嘗,我覺得還是有點淡,就又加了點鹽
出鍋撒香菜
小碗裏舀一勺蒜泥,一勺油潑辣子,再舀點西紅柿汁,蒜泥和油潑辣子絕對是畫龍點睛之筆。
特別好吃!
我吃了四根,我娃吃了五根。