寶寶太小的時候用擔心買的麪條有添加劑,於是自己動手,到處找方子,失敗多次總結出這個方子十分好用方便。
用料
菠菜 | 幾片菜葉 |
鹽 | 1-2克 |
麪粉 | 500克 |
水(含菠菜汁) | 175克 |
零失敗掛麪(可做寶寶輔食)的做法
準備,2-3顆菠菜,只取菜葉。
洗淨焯水。
撈出菜葉放入料理機,加入250-300克左右清水。
將菠菜葉攪打成汁。
過濾出175克汁水(只要175克,切忌隨意增減水量)
將汁水加入500克麪粉中
攪拌成絮狀且無明顯乾粉
將面絮放入壓面機壓成餅狀
剛開始是這個樣子的,反覆多壓幾次就好了
反覆多次後的效果
麪皮壓到表面光滑,將壓面機厚度調至7-8檔壓成較薄的麪皮。
用切面刀切至自己喜歡的寬度即可
用衣架掛起來晾一天就幹了,取下來切成自己喜歡的長度。常温可保存15天。
無添加劑,全家可食,也適合給寶寶做輔食。