用料
| 鹽 | 6克 |
| 番茄 | 用的串串茄 小小的12個 |
| 意大利番茄醬 | 一勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 香菜 | 適量 |
| 空心面 | 一把 |
| 香油 | 適量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
酸湯空心面的做法
面煮4分鐘撈起，蛋煮熟
把番茄，番茄膏（如圖），鹽，蒜末,加2碗水煮到番茄稀爛，熬出番茄的味道，把番茄皮剔掉
![酸湯空心面的做法步驟圖，酸湯空心面怎麼做好吃 第2張]( "酸湯空心面的做法步驟圖，酸湯空心面怎麼做好吃 第2張")
把雞蛋，面，酸湯 倒一起 撒上適量的香菜和麻油
![酸湯空心面的做法步驟圖，酸湯空心面怎麼做好吃 第3張]( "酸湯空心面的做法步驟圖，酸湯空心面怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.面不要煮太久
2.麻油放太多會覆蓋湯的原味 適量就可以
3.用的意大利番茄膏就是一條用於做西餐的味道濃郁特別好用 風味特別好很多番茄的菜都可以用到 番茄蝦 番茄意粉
4.湯可以多做點放冷凍，2周內吃完比較好
5.醬油千萬不要放多 可以不放
6.香菜可以用涼白開洗乾淨 切好 放冷凍 可以保存一個月 不怕用不完浪費
