丟掉擀麪杖！超勁道的美味揪面

在德國呆了近一年了，這裏的大米選擇比較少，也沒有國內五常大米的清香，好吃的米飯不用菜，光白飯就能扒一大碗🍚，所以這裏米飯的主要功能就是填飽肚子。

但德國的麪粉不錯，405是最常用的，做過蛋糕、包過餃子、煎過餅子、發過包子、擀過麪條…感覺405在手，美食不愁😂。

所有麪食中，麪條最簡單也最常吃，尤其大冷天，一大碗麪條呼哧呼哧下肚，全身舒坦～為什麼會做揪面呢？我特地查詢了一下與別人做的有所不同，所以特地記錄分享一下，給愛吃勁道麪食的小夥伴這些不成熟的小建議。

晚上吃烤肉，所以午餐打算簡單做個麪疙瘩，可是一邊灑水一邊攪拌，麪疙瘩來了個大團結，抱成了一團，哈哈哈～索性我就揉了揉，變成了一個“青春痘”麪糰，放在一邊先。

起油鍋，放入葱白爆香，倒入鹹菜一袋（天知道我多想念hanji，寧波有句老話：三天唔吃鹹齏湯，兩隻腳骨酸汪汪。自從亞超買到鹹菜之後，就經常一摞抱回家，健康神馬的一邊先放放），放入提前炒好的半生的肉絲，炒勻後倒入清水，煮開後放入切塊的西紅柿🍅…

在一邊涼快的麪糰簡單揉成長條（不揉也關係不大），拿在手裏一邊揪一邊扔鍋裏，動作要快，如果吃的人多，速度不夠請分若干次，我們家主要三個人吃（第四個食量太小可以忽略不計），所以我是一次揪完，別揪太大，造型隨意，全部完成後再煮幾分鐘，加鹽調味，關火，撒葱花，放入一勺豬油，大功告成。香！鮮！特別勁道！爸爸吃完一大碗，還偷偷從兒子碗裏舀了幾勺，我氣得踹了他兩腳，沒法子，親生的總是更重要😂。

廢話有點多，因為圖片太少。🤣

用料  

丟掉擀麪杖！超勁道的美味揪面的做法  

1. 簡單的材料，底湯可以任意換

2. 三大碗熱乎乎的面

3. 超級簡單，告別擀麪杖，有手就能揪😂

小貼士

1.鹹菜本身就有鹹味，所以鹽要適量，湯鹹了就不好喝了～
2.西紅柿加了會更鮮美，沒有不放也可以