用料
| 麪粉 | 500克 |
| 安琪酵母 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹼粉 | 1克 |
酵頭饅頭包子的做法
把麪粉，安琪酵母，糖一塊放入盆中稍作攪拌
![酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幾次加入温水，揉成稍硬一點的麪糰
![酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
麪糰上蓋上濕紗布，待到發成兩倍大就可以揉麪了
![酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把發好的面移到灑有乾麪粉的案板上，加入幹鹼面，反覆的揉（這一步驟是為了擠出麪糰裏面的空氣）揉好後做成你喜歡的形狀。放置二十分鐘上火蒸二十分鐘即可出鍋
![酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酵頭饅頭包子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
酵頭饅頭包子
饅頭
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