香甜紅薯包

用料  

香甜紅薯包的做法  

1. 放入麪粉，兩個雞蛋，酵母，小蘇打，加温水揉成團狀。

2. 放在温暖處發酵，膨脹至兩倍大，取出排出空氣，擠壓成團。

3. 在面發酵的同時，準備紅薯餡。紅薯去皮，蒸熟，用勺子碾壓成泥狀。放入黃油，白糖在鍋中翻炒。

4. 把發酵後的面取出，揉成小團，按扁，包入紅薯餡，揉成團狀。把雞蛋黃塗於變面，撒上芝麻，。烤盤刷油，放入烤盤。

5. 放入烤箱，200度，25分鐘。