香甜地瓜餡兒,配上Q脆的棉包皮,口感軟糯香甜。做紫薯包的過程也非常治癒,做出來的造型幾乎以假亂真,非常有趣。用松下蜂神系列微蒸烤一體機來製作,只需要把食材放進去,調整好時間和温度就可以了,不用一直盯着,一機搞定蒸地瓜餡兒和烤最後的成品,方便又省事兒,大大提升幸福感~
菜譜同款松下蜂神系列微蒸烤一體機DS2000,原價3999元,現活動立減900,到手價3099元,超高性價比!現搶購還贈送價值499元的松下定製烘焙6件套!詳情戳:
用料
松下蜂神系列微蒸烤一體機 DS2000 | 1台 |
紫薯皮 | |
木薯粉 | 150克 |
高筋麪粉 | 30克 |
鹽 | 3克 |
開水 | 75克 |
油 | 15克 |
水飴 | 30克 |
全蛋液 | 24克 |
內餡 | |
紅薯 | 300克 |
黃油 | 15克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 15-20克 |
外裹 | |
紫薯粉 | 適量 |
香甜紫薯包的做法
準備好食材
水箱裏加滿水,然後把切好的紅薯塊放到松下DS2000中,加滿後一次蒸制綽綽有餘哦
按隨心蒸模式,20分鐘就可以了。
用蜂神系列蒸出來的紅薯軟軟糯糯,味道更香甜!將蒸好的紅薯放到炒鍋裏,倒入淡奶油、糖粉,一邊壓碎一邊中小火炒,炒到基本抱團,然後放入黃油炒到抱團
抱團後出鍋攤平放涼
將粉類混合,然後倒入開水,混合均勻
然後放入全蛋液,水飴,玉米油,揉成團
然後將紅薯餡分6份,麪糰也分六份
同時按下松下DS2000的烘烤鍵,自動預熱啟動
將麪糰擀圓,然後放入紅薯餡,收口捏緊,然後反過來兩頭搓尖,變成紫薯狀
然後翻過來,兩頭搓尖變成紫薯狀
然後滾一圈裹上紫薯粉
然後搓幾個洞,非常逼真的紫薯包就做好了!
最後放入預熱好的烤箱中,150度15分鐘烘烤,松下蜂神系列還可以上下獨立控温哦~
松下蜂神系列頂部是平面加熱的哦,烤出來的紫薯外脆裏軟,內陷香甜,上色也非常均勻。最好趁熱吃,大口大口超滿足!
下次再吃加熱一下就可再食用~