白胖胖饅頭

被病毒軟禁在家，動手能力越來越強🌝🌝🌝🌝

用料  

白胖胖饅頭的做法  

1. 發酵粉放入乾淨碗內，倒入温水，加少許白糖，然後靜置10分鐘。然後分次到入麪粉盆，用筷子攪成絮狀，然後用手揉。

2. 揉至盆光，面光，手光。

3. 蓋上濕布放入烤箱（烤箱是提前10分鐘預熱好後關閉電源）約40分鐘。

4. 發至按下去不回彈，拉開呈蜂窩狀即可。拿出來揉出裏面空氣，約10分鐘。

5. 分成小個，大小約30-50克均可，每個揉100下左右即可進行二次發。

6. 二次發的方法為：冷水鍋開中火約五分鐘，關火，饅頭生胚放入鍋內靜置15分鐘。然後開大火15-20分鐘即可。

7. 蒸好後關火，不要馬上開蓋，靜置5分鐘後開，出來的就是白白胖胖的可愛饅頭。很宣很有嚼勁。