清新雅緻的荷花饅頭*花兒饅頭100🎊

它，不是荷花酥，是饅頭哦 (*^▽^*)
     
     這是一款超美、超簡單、零難度的荷花饅頭。
     油炸版的荷花酥自帶仙氣，毋庸置疑！由衷地佩服大神們，把荷花酥做到了精美極致！那是真心的漂亮，任誰看了都會怦然心動！
     自從種下草後，就從沒想過要拔草，生怕做砸了，心中那點小美好會被打碎。不會做咋辦？我會做花兒饅頭呀！嘻嘻嘻！仙氣咱弄不來，弄了個接地氣的荷花饅頭出來，讓在座的各位荷花酥大神們見笑啦！    
                              ( ﹡ˆoˆ﹡ )

此菜譜不作教程用，不準轉載！
有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此為一發饅頭！

後語：
     今天，是我的花兒饅頭菜譜開張一週年！在成長的過程中，從剛開始的青澀，到現在的成熟，玩着玩着就做到了第100期，圓滿！
     因在下廚房玩太費時間，早期曾萌退出江湖，想收手不玩啦！廚友得知後，一直鼓勵着我，讓我別放棄。於是，我堅持到了現在（雖然期間曾中斷過），也就有了後期出彩的水晶餃A～T系列。
     華麗的語言難以表述我的謝意，只此由衷的感謝我親愛的廚友們，謝謝您們的一路支持及陪伴！

                              🌹🌹🌹

用料  

清新雅緻的荷花饅頭*花兒饅頭100🎊的做法  

1. 看分解圖
   不想洗油油的刷子，可把手指當作刷子蘸油，塗抹在面胚上，扯點紙再擦擦手就好，其實手指比刷子還好用。

2. 放上奶皇餡，用虎口慢慢團攏，收好口。

3. 把光面朝上。

4. 用鋒利的刀片或美工刀，把面胚切割成6等份，開口劃到奶皇餡處。不要劃到底，蒸熟後會散開。

5. 手指不要放在刀片的後下方，放在刀片的兩旁。看我刀片如何切割，需小心手哦✋
   如果親怕刀，那就不做了唄！😂

6. 稍稍往外再團一團，使開口不粘連。

7. 看看側面效果，層次分明

8. 正面

9. 白色的

10. 層次感也一樣樣滴！

11. 也可來個套色。

12. 後面步驟相同。

13. 白裏透紅的花瓣，配上奶皇餡做的誘人花蕊，老夫這顆粉粉滴少女心啊！都為之着迷！

14. 荷葉製作。

15. 花苞製作。

16. 也可不那麼麻煩，搓一水滴形胚子，用刮板按壓出花瓣的深痕。

17. 胚子已經醒發，美爆啦！😍

18. 醒發中的荷花生胚，是整個製作過程中最靚麗的一道風景線！

19. 女人愛臭美是天性，而我又怎能不多曬幾張呢？！(￣y▽￣)~*捂嘴偷笑🙊

20. 蒸鍋加水，生胚入鍋醒發至1.5倍大，直接開中火蒸。水開計時8分鐘，關火燜5分鐘。

21. 以下是成品展示。

22. 成品

23. 成品

24. 成品

25. 成品

26. 成品

27. 成品

28. 成品

29. 含苞待放

30. 婷婷玉立

31. 太美啦！

32. 美到令人心動！

33. 最後套句詩詞來裝裝風雅：
               接天連葉無窮碧，
               映日荷花別樣紅。

小貼士

麪糰要比做包子饅頭稍硬，好塑型。
刷油並撒上乾粉才會分層。
面片邊沿不要刷到油，好收口。
要用又鋒利又薄的刀開口。
重要事情講三遍：刀片鋒利，小心手手手！