甘筍汁饅頭

用料  

甘筍汁饅頭的做法  

1. 乾酵母放入温水裏面，靜置備用。

2. 冷水和甘筍一起放進攪拌機，打成汁，隔開渣和汁。

3. 麪粉過篩，加糖、泡打粉，攪勻。加適量甘筍汁和酵母水，做成麪糰，發酵30分鐘。

4. 饅頭成型，放一邊等10分鐘左右。大火蒸10分鐘。

小貼士

甘筍含胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維他命A，對於長時間注視電腦屏幕的人是重要的營養素。維他命A一般只在動物肝臟裏含比較多，但有的朋友不適合吃太多動物肝臟，所以最好通過攝入胡蘿蔔素來補充。