用料
| 中筋粉 | 300克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 30克我喜歡甜一點 |
| 油 | 10克 |
| 鹽 | 2克 |
| 餡料： | |
| 我用的是白糖醃過一夜的剝殼熟鵪鶉蛋，喜肉的可以換成肉糰子 |
貝殼饅頭（包子）的做法
除了鹽和餡料，其餘都丟進主鍋，30秒速度3-6混和
![貝殼饅頭（包子）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "貝殼饅頭（包子）的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放鹽和油，揉麪2分鐘
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拿出來整理麪糰，不用2次發酵
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壓成長方形，手粘一點水拍在壓好的麪糰上，從一邊緊緊的捲起來
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如圖所示操作
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包上餡料
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如圖所示
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放在蒸架組保鮮膜放温暖濕潤處發酵2倍大
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主鍋設置30分鐘V鍵速度1，蒸汽上來了就放上蒸架組蒸，時間到了再悶3分鐘再揭鍋
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很鬆軟很香甜👍
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小貼士
如果不整成貝殼，直接簡單就是饅頭了哈
