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用料
純奶饅頭的做法
酵母加入牛奶中溶化,酵母牛奶液加入到糖和麪粉中,先用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉捏成團。
蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,冬天大約三小時
在台面上撒上少許麪粉,把麪糰擀成長方形,在面片上刷少許清水或油,把面片捲起,用刀切成小圓柱,放入蒸鍋,再發酵15分鐘
大火燒開,中火15分鐘
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