雞胸番茄芝士焗飯【拉絲】

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用料  

雞胸番茄芝士焗飯【拉絲】的做法  

1. 雞胸肉洗淨切小塊，薑片料酒黑胡椒粉醃製

2. 鍋內油燒熱，放入洋葱絲（留出一點來），炒香後放入雞塊，炒白，放入胡蘿蔔土豆丁，翻炒一會，放入番茄塊（留出一點切絲），炒出水後加入開水（可多一點），番茄醬，鹽，生抽，黑胡椒，小火燉至土豆熟透（可以稍微鹹一點）

3. 米飯鋪入烤盒內，淋上醬汁（留出一點），放上捲心菜絲，鋪上炒菜，淋上剩餘醬汁，鋪一層芝士碎，再均勻撒上番茄絲，洋葱絲，綠色菜葉，再厚厚的鋪一層芝士碎

4. 烤箱225℃預熱十分鐘，烤至芝士融化微焦，出爐，拌勻