黃花魚韭菜餃子

用料  

黃花魚韭菜餃子的做法  

1. 把面和好後，醒上。（就不發和麪的步驟了，大家都會）再抓把花椒泡在清水裏，之所以先做這一步是因為泡的時間越長越有味。

2. 然後，把黃花魚去鱗，剪魚鰭

3. 開膛

4. 清除魚肚子裏的東西，切掉魚頭

5. 將魚對半切開，開始去魚刺啦！！這一步最費時間。

6. 沒有刺的魚肉

7. 剁碎

8. 加上肥點豬肉，豬肉要比魚肉少

9. 這時候，就可以把準備好的花椒水端來了，把花椒盛出來。用花椒水

10. 朝着一個方向攪拌肉餡，一邊攪一邊倒大碗花椒水，攪拌到上勁兒，到胳膊酸為止哈哈

11. 加入葱薑末，倒入生抽

12. 香油

13. 鹽

14. 雞精。然後繼續攪拌肉餡，和均勻

15. 韭菜一點，切碎

16. 和到餡裏，不用太多的韭菜

17. 開始包啦！

18. 熟了以後味道很不錯

19. 開始享用

20. 哈哈還有彩色滴！