韭菜蝦米肉餡餃子

第一次做，就很成功很好吃😋因為餡料很簡單只弄了大概20分鐘，然後就開始包餃子，非常的快。這個餡料我大概包五十個左右，用了一包的餃子皮。
後面還教大家怎樣去煎餃子。也很簡單而且很好吃。🤟

用料  

韭菜蝦米肉餡餃子的做法  

1. 肉餡加蠔油，一個方向攪拌均勻，再加適量的水，一個方向攪拌均勻。把蝦皮切細碎，加入肉餡當中攪拌均勻。

2. 把韭菜洗乾淨。控幹水之後切小細段，加入鹽和食用油，攪拌均勻。忘記拍了。用一片綠色的圖片代替。🤔

3. 再把肉餡和韭菜混合均勻。

4. 買的是這個牌子的水餃皮，感覺很好包，不會太乾，也不會太濕，而且延展性很好，不容易開口。這一袋可以包大概40-50個。

5. 包好，大部分都做了煮水餃。還有一部分做了煎餃味道超級好

6. 煎餃，先將適量的油倒入鍋中。將水餃在鍋裏擺好看，開中小火，煎至底面金黃之後，加入（玉米澱粉：水=1:10）的玉米澱粉水，蓋蓋子中火燜3~4分鐘。這樣就會煎出焦香的鍋巴底😘可以配一個醬汁更好吃。