清爽夏季西葫蘆雞蛋餃子

我不太愛吃油的東西，吃太油了就難受，所以吸收了一些菜譜做的我覺得適合夏天和不太愛吃油大的小可愛們吃的餃子，真的覺得是我最喜歡的味道了

用料  

清爽夏季西葫蘆雞蛋餃子的做法  

1. 水燒開，蘑菇放一勺澱粉（加澱粉或者麪粉都可以洗的乾淨）加水洗淨，放開水裏焯水，可以加點白糖去掉蘑菇焯水那個奇怪的味道，一個西葫蘆，一個洋葱切碎

2. 把所有準備好的材料放盆裏加適量鹽，靜置10-20分鐘，用手攥攥，去去水分

3. 燒鍋熱油，倒入雞蛋液，馬上用筷子畫圈攪這樣出鍋就碎碎的，嫌不碎可以用勺子在懟一懟，對，懟一懟，雞蛋不要煎太老，嫩嫩的就可以

4. 把之前準備好的所有材料放在一起，放入薑末，適量鹽（調料勺大概1勺），雞精2勺，十三香一勺，醬油2羹匙，香油2羹匙，大豆油3羹匙
   （調料都是大概量因為我也沒用勺子量，跟着感覺加的），攪拌均勻，開包

5. 可愛

6. 可愛

7. 可愛

8. 可愛

9. 噹噹噹，好啦，是不是很好看，耶

小貼士

關於餃子皮，這個面今天是我媽媽弄的，我家喜吃歡燙麪餃子，大概70度左右水和麪，這樣餃子皮相對來説比較軟還有嚼勁（還有包餃子手藝不專業，見諒啦，😊）