神仙餛燉湯

我媽教我的神仙餛燉煮法，超級鮮美，超級簡單快速，零基礎也會做！

用料  

神仙餛燉湯的做法  

1. 鍋中放適量水，抓一把蝦皮和榨菜絲，煮至水開

2. 我用的是這個牌子榨菜，有紅油很鮮

3. 最後快出鍋時丟入紫菜和香菜

4. 另起一鍋，水中撒些鹽防止餛燉粘在一起，冷水下入凍餛燉，這樣凍餛燉不容易破皮

5. 蓋上鍋蓋煮至水開，開蓋點入冷水，不用再蓋鍋蓋，水開後點水，再開鍋再點水～這樣反覆三次，就能煮好

6. 碗中放一勺生抽、半勺醋、半勺香油。

7. 然後把之前調好的湯倒入碗中，再放入煮好的餛燉～開始享受品嚐鮮美的餛燉吧！

小貼士

煮凍餛燉凍餃子，一定是先入冷水泡一會，然後開火煮，不然很容易破皮兒～