今天試做了labrador博客的方子http://indigoseas.blogsp_，做法太簡單效果太驚豔所以默默的搬到廚房這裏來啦~提前醃好雞腿肉10分鐘噴香出鍋！
用料
| 雞腿肉 | 約170g |
| 日式醬油（我替換成了生抽） | 1大勺 |
| 清酒（我試過梅子酒和料酒 效果都不錯） | 1小勺 |
| 蜂蜜 （如果用的是梅子酒 需要酌情減少） | 1大勺 |
| 薑蓉 | 1/2小勺 |
| 植物油 | 1小勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 熟芝麻 | 適量 |
| 葱末 | 適量 |
labrador版薑汁雞肉蓋飯的做法
雞腿肉切成中等塊（我切的大約大拇指大小），加入醬油，蜂蜜，薑蓉，清酒（或者料酒或者梅酒玫瑰酒隨你發揮啦），冰箱中醃半小時至過夜
平底鍋入植物油燒熱，挑出雞肉塊入鍋煎，保留醃料於碗中。注意肉塊之間一定不要疊放否則受熱不均勻就沒有焦香的風味了！！！
等雞塊一面焦化之後再翻面（我全程使用的時中大火），雞塊表面漸漸都會變成漂亮的紅褐色，但注意不要糊鍋
這個時候倒入之前預留的醃料和2 大勺水，燒開後攪拌，使汁水收濃到滿意的稠度，按喜好加芝麻和葱花。
加到熱騰騰的白米飯上，開吃！！！
小貼士
方子太簡單太靠譜了基本按方子來就不會出錯。之前説過不要把肉塊在鍋裏堆成一團那樣是不會有漂亮的琥珀色表面的！！以及全程請留意不要把雞塊煎糊了，就醬~
