肉末酸豆角蓋飯

酸豆角是在市面上很常見的一種小菜，味道酸辣，當鹹菜配粥，或者炒一些別的東西做菜都是不錯的選擇。酸豆角最經典的吃法那可能就是酸豆角炒肉末了。
酸豆角可以健脾開胃、調理便祕，配上酸辣的味道，在炎熱的夏天裏，是必備的一道開胃菜。對於已經夏至，開始炎熱的現在是再適合不過。
咱就拿來當讓自己努力吃飯的開胃菜啦，酸酸的，用來幫助消化，不容易胖哈！其實，吃了以後開胃個半死，不知不覺吃多半碗飯了！哈哈哈哈~

用料  

肉末酸豆角蓋飯的做法  

1. 鍋中倒入適量食用油，下入肉末翻炒

2. 下入薑末和葱花炒香，肉末煸炒至焦黃

3. 放入泡辣椒炒勻

4. 放入酸豆角炒香，放入葱末，砂糖，醬油，少許清水，燉至湯汁收盡即可