黑松露炒飯是閨女最愛的炒飯,把做法記錄下來,喜愛黑松露的朋友可以試試,真的好香!
用料
剩米飯 | 一碗 |
土雞蛋 | 2個(小個土雞蛋) |
黑松露 | 2個 |
金華香腸 | 三分之二根或一根 |
小香葱 | 2根 |
生抽 | 1小勺(魯花自然鮮醬香醬油) |
鹽 | 1克至2克左右 |
黑松露炒飯的做法
準備好材料,雞蛋加少量鹽打散,黑松露切碎,香腸切成小了,香葱切成葱花。
鍋熱倒油,放入黑松露、香腸炒香(先方黑松露炒幾下,再放香腸,然後加入米飯炒鬆散、炒均勻。把打好的雞蛋液澆在米飯上,翻炒均勻,使每粒米都裹上蛋液,不停地翻炒,炒至米粒能夠跳起,粒粒分明,再加入一小勺生抽翻炒均勻。
最後撒上一把葱花翻炒均勻即可裝盤享用。
小貼士
我用的土雞蛋非常小,放了兩個,大個的菜雞蛋一個就可以,香腸用廣式臘腸也可以。