🍍菠蘿黑米八寶飯|健康低GI優質碳水|減肥減脂主食💪🏻|口感超級糯

- 拿黑米做黏米飯比糯米健康很多！黑米的GI比較低，55左右，糯米的GI到達98，屬於高升糖食物，吃一點血糖絕對蹭蹭蹭往上漲。
- 家裏有老人，所以希望給他們做一個健康的黏米飯，這一款做出來的口感非常軟，帶有菠蘿的香甜，而且不加額外的糖，感覺酸的話加一點赤蘚糖醇中和一下菠蘿的酸。

用料  

🍍菠蘿黑米八寶飯|健康低GI優質碳水|減肥減脂主食💪🏻|口感超級糯的做法  

1. 準備食材，黑米提前一晚上泡好。

2. 菠蘿對半切開。

3. 挖出中間的果肉，切成菠蘿粒。

4. 枸杞和葡萄乾用水泡一下。

5. 紅棗切開去核，核桃切碎。

6. 黑米放入電飯煲，煮到大概一半的時候放入紅棗，花生，葡萄乾，一部分菠蘿肉，核桃碎。
   如果菠蘿比較酸的話，可以放一點赤蘚糖醇，然後攪拌一下。
   
   第一次飯煮好後我又加了一點水，再煮30分鐘左右，讓米飯更黏一點。（煮一次也可以，不過可能口感就稍微硬一點。）
   
   煮好後把百合鋪在最上面，燜十幾分鍾。

7. 把黑米飯放在菠蘿碗裏就好啦，旁邊擺上百合，上面裝飾上菠蘿肉，枸杞，花生碎就好啦。

小貼士

① 黑米可以提前一天半泡好，這樣口感更軟一點，或者煮兩次也可以。第一次煮完再加水煮第二次。